Receitas

Bolo japonês esponjoso

INGREDIENTES

250 g de queijo cremoso

140 ml de leite

120 g de açúcar

60 g de manteiga

60 g de amido de milho

60 g de farinha de trigo

6 gemas

6 claras

1 colher de chá de sal

Essência de limão

 MODO DE PREPARO

1- Primeiramente em uma batedeira, coloque a manteiga à temperatura ambiente com o queijo cremoso e leite e bater bem.

2- Em seguida, adicionar as gemas e continuar mexendo. Adicionar o sal e a essência de limão.

3- Então quando todos os ingredientes estiverem totalmente integrados, peneirar a farinha, amido de milho e a misturar até obter uma textura cremosa.

4- Em seguida bater as 6 claras em neve e quando começarem a espumar, adicionar o açúcar pouco a pouco para formar picos.

5- Incorporar as claras em neve na mistura anterior com poucos movimentos de baixo para cima para obter um bolo muito esponjoso.

6- Em uma forma desmontável forrada com papel manteiga, despejar a mistura de bolo. Colocar a forma em banho maria e assar a 150°C por 75 minutos.

7- Então quando o tempo necessário tiver decorrido, deixar o bolo dentro do forno para esfriar ou abra a porta do forno ligeiramente.

8- É melhor não removê-lo imediatamente, porque pode murchar um pouco, então deixe descansar um pouco antes de servir.

9- Em seguida delicie-se com esta fofura!

Envie seu comentário