Gente, esse brigadeiro de maracujá é simplesmente delicioso, o azedinho da fruta faz toda a diferença nesse docinho, que o torna ainda mais gostoso, veja como fazer.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado;
- Uma xícara (chá) de suco de maracujá concentrado ou polpa;
- 3 colheres (sopa) de manteiga;
- Quatro colheres (sopa) de leite em pó;
- Uma gema sem pele;
- Açúcar cristal para enrolar.
Modo de preparo do brigadeiro de maracujá docinho
Primeiramente, em uma panela coloque a gema sem pele, o leite condensado, o suco de maracujá, a manteiga e o leite em pó, misture tudo muito bem antes de ir ao fogo.
Logo depois, leve ao fogo médio e mexa sem parar até engrossar o brigadeiro, o ponto ideal é quando começar a desgrudar da panela, ou você passa a colher e aparecer o fundo da panela.
Logo após, transfira o brigadeiro para um prato e cubra com plástico filme. Então, deixe esfriar em temperatura ambiente ou na geladeira.
Em seguida, depois que o brigadeiro estiver frio, com o auxílio de uma colher pegue uma pequena quantidade e comece a bolear com as mãos. Caso necessário passe um pouco de manteiga nas mãos.
Por fim, após bolear o brigadeiro, passe no açúcar ou no leite em pó, coloque em forminhas de papel e leve à geladeira até a hora de servir.
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