INGREDIENTES
Ovos 500 g
Açúcar refinado 225 g
Farinha de trigo 225 g.
MODO DE PREPARO
1- Em uma batedeira, acrescente os ovos e o açúcar. Ligue a batedeira e comece a bater em velocidade baixa e aumente a velocidade aos poucos até chegar no máximo, então, conte 15 minutos ou até que o creme que se formar pareça que vá transbordar.
2- Desligue a batedeira e aos poucos peneire a farinha de trigo na massa. Incorpore delicadamente utilizando uma espátula.
3- Despeje a massa em uma assadeira de 30 cm forrada com papel manteiga e asse em forno preaquecido médio/alto (180º) por 45 minutos ou até que inserindo um palito no meio do bolo, o mesmo saia limpo e seco.
4- Retire do forno e deixe descansar em uma bancada por alguns minutos. Desenforme ainda morno. –
5- Rende um bolo retangular ou redondo de 30 cm com 7 cm de altura.
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