Receita com Bacalhau – Hoje vamos aprender a fazer esse delicioso prato com bacalhau,que sempre é servido na páscoa ou em dias especiais,tenho certeza que vai ser apreciado a todos.Deixe ai anotado no seu caderninho,e não deixe de preparar pra sua familia.Vai ser sucesso hem,só elogios.
Ingredientes:
- 800g de bacalhau em lascas
- 4 xícaras (chá) de leite
- 1 folha de louro
- 4 batatas grandes descascadas em cubos
- 6 colheres (sopa) de azeite
- 2 cebolas médias fatiadas em meia-lua
- Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
- 1/2 xícara (chá) de azeitona preta
- 3 ovos cozidos fatiados
- 1 tomate cortado
Receita com Bacalhau – Modo de preparo:
Coloque o bacalhau de molho em uma tigela com água, na geladeira, por 24 horas, trocando a água por 3 vezes. Escorra e disponha em uma panela grande e larga. Cubra com o leite, adicione o louro e leve ao fogo baixo por 5 minutos. Deixe descansar por 20 minutos e retire o bacalhau com uma escumadeira.
Cozinhe a batata no leite do bacalhau, em fogo médio, por 8 minutos ou até amaciar, sem desmanchar. Escorra. Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola por 3 minutos. Adicione a batata, o bacalhau ,o tomate e refogue, em fogo alto, por 3 minutos. Mexa com cuidado para não desmanchar.
Tempere com sal, pimenta e disponha em um refratário retangular médio. Leve ao forno alto, preaquecido, por 10 minutos para dourar. Espalhe a azeitona, o ovo e polvilhe com salsa. Sirva.
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