Atenção para os fãs de Jiló como eu! Hoje resolvi trazer essa deliciosa salada de Jiló maravilhosa,sei que muitos não gosta,mas para os fãs essa vai gostar.Essa receita é perfeita para quem ama Jiló,e acompanhe o modo de preparo e sucesso ai com essa saladinha deliciosa .Depois me conte como ficou e se você gostou.
Ingredientes
Ingredientes:
500 gramas de Jiló
2 colheres (sopa) de sal
500 ml de água
100 ml de vinagre
4 cebolas pequenas
2 dentes de alho amassados no pilão com pimenta moída na hora
2 colheres (sopa) de pimenta biquinho
Salsinha e cebolinha a gosto
Azeite a gosto
2 tomates médios picados
Preparo:
Limpe e corte as pontas do Jiló … corte os jilós em quatro e coloque em um bowl … misture sal e deixe escorrer por 10 minutos …
Corte as cebolas em quadrados grandes … reserve.
Em uma panela coloque a água e o vinagre e aqueça até o ponto de fervura … coloque os jilós e cozinhe até o ponto “al dente”.
Em outro bowl coloque bastante gelo e um pouco de água.
Quando o jiló estiver cozido … retire da panela e jogue no gelo para um choque térmico e assim tirar o amargo do jiló.
Acrescente as cebolas na água do cozimento do jiló ainda quente e aguarde esfriar … apenas para um leve cozimento.
Coloque os jilós … cebolas … alho amassado … pimenta biquinho … tomates … azeite … vinagre … acerte o sal e salpique salsinha e cebolinha a gosto.
Se você gostou dessa receita,por favor compartilha com amigos e familiares e desde já agradeço.
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