Torta de frango com creme de milho bora fazer essa receita maravilhosa
- 1 caixinha de creme de leite
- 100g de manteiga
- 1 colher chá de sal
- 2 e meia de xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 gema batida com 1 colher (chá) de café coado para pincelar
Recheio
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola picadinha
- 1 dente de alho picadinho
- 4 espigas de milho verde bem tenras debulhadas
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 caixinha (200 g) de creme de leite
- 2 tomates em cubinhos
- 1/2 kg de peito de frango cozido com temperos a gosto e desfiado
- Sal e salsa picadinha
- 50 g de muçarela ralada
Como fazer a Massa
Misture o creme de leite, a manteiga e o sal. Acrescente a farinha de trigo peneirada com o fermento e amasse até obter uma massa lisa, macia e homogênea, que desprenda das mãos. Envolva em filme plástico e deixe em repouso por 30 minutinhos.
Recheio
Aqueça metade do azeite e doure metade da cebola e o alho. Acrescente metade do milho verde e refogue. Reserve.
Bata no liquidificador o restante do milho com o leite e passe por uma peneira, espremendo bem para extrair todo o suco.
Adicione o creme de milho ao refogado e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Agregue metade do creme de leite, tempere com sal e reserve até esfriar.
À parte, aqueça o restante do azeite e refogue o resto da cebola e o tomate por 4 a 5 minutos. Acrescente o peito de frango e refogue por mais 3 minutos. Junte o restante do creme de leite e salsa a gosto, ajuste o sal e deixe esfriar.
Montagem
Abra 2/3 da massa com o rolo, forre a base e a lateral de uma forma de fundo removível untada (23 x 5 cm) e fure a massa em diversos pontos com um garfo.
Distribua o recheio de frango, cubra com o creme de milho e polvilhe a muçarela.
Abra o restante da massa e cubra a torta, unindo bem as bordas. Pincele com a gema e asse em forno médio preaquecido (200°C) por 35 a 40 minutos ou até dourar.
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