Se você acha que esse prato cai bem só no final do ano, que nada! Para que esperar tanto assim. Olha essa receitinha que preparamos para você. Aqui em casa o pessoal adorou.

Acompanhe o modo de preparo e, sucesso para você com essa receita.

Ingredientes:

• 500 g de lombo de porco
• ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de farinha de rosca
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de água
• Sal e pimenta-do-reino
• Molho tártaro

Modo de preparo:

– Corte o lombo em fatias de 3 cm a 4 cm. Bata as fatias com o martelo de carne para fazer bifes com cerca de 20 cm de diâmetro. Tempere os bifes de lombo com sal e a pimenta-do-reino.

– Coloque a farinha de trigo em um prato e em outro coloque a farinha de rosca.

– Coloque a água e a mostarda em um prato fundo e bata levemente para incorporar a mostarda. Adicione os ovos e bata levemente.

– Passe cada bife de lombo pela farinha de trigo e retire o excesso. Passe pela mistura de ovos e em seguida pela farinha de rosca. Frite em uma frigideira com óleo quente. Doure em bife de cada vez.

– Escorra em papel absorvente e sirva com gomos de limão e molho tártaro.

Dica: O óleo não deve estar quente demais, pois o lombo deve cozinhar enquanto frita.

Molho Tártaro:

• 1 xícara (chá) de maionese
• 2 colheres  (sopa) de picles picados ou de alcaparras
• 2 colheres (sopa) de pepinos em conservas picados
• ½ colher (chá) de suco de limão
• 1 colher (chá) de salsicha

– Misture todos os ingredientes em um recipiente e coloque na geladeira por uma hora.

Se você gostou dessa receita, compartilhe com seus amigos e familiares. Agradeço desde já!