Bolo maravilhoso de cenoura e mel

Quem ama bolo,vai surpreender com esta receita que vai cenoura e mel,e o sabor  é demais,pois  a massa fica macia .

Você surpreenderá  com essa delicia e tenho certeza que sua familia  vai amar.Veja o modo de preparo  e sucesso ai.

INGREDIENTES

• 2 cenouras picadas
• 1 xic- (chá) de óleo
• 2 ovos
• 1 xíc- (chá) de açucar
•  2 xíc- (chá) de  farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó quimico
• Margarina e farinha de trigo para untar
• Canela em pó para polvilhar

COBERTURA

• 1  pote de iogurte  natural
• 1 xicara (chá) de mel

MODO DE PREPARO

No liquidificador,bata as cenouras,o óleo,os ovos eo açucar até obter um creme homogêneo.Adicione a farinha,o fermento e bata até formar um creme.

Despeje uma forma de 26cm de diâmetro untada e  e enfarinhada e leve ao forno médio,preaquecido por 30 minutinhos.Retire o bolo do forno faça furos com um garfo e regue o bolo ainda quente com iogurte,mel misturados.Polvilhe com canela em pó e leve para gelar por 2 horas antes de servir.