INGREDIENTES
Massa
4 colheres (sopa) de vinagre branco
3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 e ¼ xícaras (chá) de Manteiga sem sal
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de corante em gel vermelho 1 colher (sopa) de essência de baunilha 3 ovos 1 pitada de sal Recheio 2 Leites Condensados 2 Cremes de Leite 2 barras de chocolate branco (260g) 2 colheres (sopa) de Manteiga sem sal Lascas de chocolate branco para decorar Frutas Vermelhas para decorar
MODO DE PREPARO
1- Prepare o buttermilk misturando o leite com 2 colheres (sopa) de vinagre e deixe por pelo menos 10 minutos.
2- Peneire a farinha de trigo, o sal e o bicarbonato. Reserve.
3- Em um pote, misture o chocolate em pó, a essência e o corante. Reserve.
4- Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
5- Acrescente os ovos um a um.
6- Adicione a mistura de chocolate reservada e bata até obter completa homogeneização da massa.
7- Retire da batedeira, e misture aos poucos a mistura da farinha intercalando com o buttermilk e o restante do vinagre.
8- Coloque a mistura em duas formas redondas de 20 cm, forradas com papel manteiga.
9- Leve para assar por aproximadamente 40 minutos
10- Para o recheio, coloque o leite condensado, creme de leite, chocolate branco e a manteiga em uma panela em fogo baixo até engrossar no ponto de brigadeiro.
11- Deixe esfriar e reserve.
12- Corte o bolo em camadas e recheie com o brigadeiro.
13- Decore o topo com brigadeiro e com frutas vermelhas e lascas de chocolate branco.
Envie seu comentário