Vem aprender a preparar essa deliciosa receita de bobó de frango com abóbora, fácil de fazer e fica uma delícia. Além disso, fica pronta em minutos. Veja e faça agora mesmo.
Ingredientes
- 1 peito de frango grande;
- 800g de abóbora;
- Suco de 1 limão;
- 1 cebola média picada;
- 2 dentes de alho picados;
- 2 tomates médios picados;
- Duas xícaras (chá) de leite de coco;
- Pimenta a gosto;
- Sal a gosto;
- 1 xícara (café) de azeite de dendê;
- Coentro ou salsa a gosto.
Modo de preparo do Bobó de frango com abóbora
Primeiramente, em uma panela, coloque a abóbora com água e cozinhe até ela ficar macia.
Em seguida, após a abóbora estar cozida, bata ela em um liquidificador com a água do cozimento. Então, reserve.
Logo após, corte o peito de frango em cubos coloque num recipiente e tempere com o suco de limão e o sal. Reserve
Em seguidas, em uma panela em fogo baixo, coloque o azeite de dendê e refogue a cebola, o alho e o tomate por uns 5 minutos.
Por fim, adicione o frango em cubos e deixe até ficar macio. Adicione o leite de coco, e, em seguida, o purê de abóbora, mexa até misturar todos os ingredientes. Deixe cozinhar por uns 3 minutos.
Finalize com a pimenta a gosto, com o coentro ou salsa. Sirva em seguida e bom apetite.
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